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Sugo all'Arrabbiata 280 gVergrößern

Sugo all'Arrabbiata 280 g

Die San Vicario Tomatensaucen werden traditionell hergestellt aus frischen, direkt nach der Ernte verarbeiteten Tomaten. Dies ist eine wirkliche Besonderheit, weil fast alle Tomatensaucen heute aus verarbeiteten Rohstoffen (TK-Ware, Tomatenmark) hergestellt werden. San Vicario Tomatensaucen werden nur einmal im Jahr, im Spätsommer, mit erntefrischen Tomaten gekocht. Deshalb schmecken die San Vicario Tomatensughi auch so unvergleichlich tomatig.
Die Tomatensauce all'arrabbiata schmeckt im ersten Moment nur enorm tomatig-fruchtig. Doch die scharfen Peperoncini kommen nach ein paar Sekunden voll zur Wirkung. Es ist eine Sauce, die schon recht scharf ist, damit sie ihren Namen zurecht trägt.

Zutaten: frische Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl Extravergine, Chili, Peterseilie, Meersalz.

San Vicario, Apulien
14,25 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

 

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Eigenschaften

Name: San Vicario Tomatensauce all'arrabbiata
Menge: 280 ml Glas
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Apulien
Zutaten: Erntefrische Tomaten, Zwiebeln (4%), Olivenöl extravergine, Chili, Petersilie, Meersalz
Besonderheit: kein Tomatenmark, kein Verdickungsmittel, keine Zuckerzutaten. Hergestellt nach traditioneller Einkochmethode aus erntefrischen Tomaten, alle  Zutaten sind italienischer Herkunft und werden frisch verarbeitet, begrenzte Produktion nur einmal im Jahr hergestellt aus erntefrischen Tomaten. Scharf gewürzt.
vegetarisch:vegan
Zertifikat: Bio

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 295 kJ/70 kcal 
Fett: 3,56 g
gesättigte Fettsäuren: 0,59 g
Kohlenhydrate: 7,87 g
Zucker: 5,27 g
Eiweiss: 1,71 g
Salz: 1,8 g



Beschreibung / Hersteller / Verwendungstipps

→ Beschreibung: Die Tomatensauce all'arrabbiata ist eine der wenigen wirklich scharfen Tomatensaucen. Weil viele Liebhaber scharfer Tomatensaucen oftmals enttäuscht werden, wenn sie mal eine scharfe Tomatensauce kaufen, war für uns wichtig, den Menschen, die es „hot and spicy“ mögen, eine wirklich scharfe Tomatensauce anzubieten. 
Die San Vicario Tomatensaucen werden traditionell hergestellt aus frischen, direkt nach der Ernte verarbeiteten Tomaten. Dies ist eine wirkliche Besonderheit, weil fast alle Tomatensaucen heute aus verarbeiteten Grundstoffen hergestellt werden. Dazu werden eingekochte Passata oder Tomatenmark verwendet, die einfach zu handhaben sind, und bei denen eine ganzjährige Produktion sichergestellt ist. 
Durch die Verwendung erntefrischer Tomaten produziert San Vicario lediglich einmal jährlich seine Tomatensaucen. Sie werden über viele Stunden hinweg eingekocht, so wie es Mammas und Nonnas in Italien tagtäglich zuhause machen, wenn sie das Tomatensugo für die Mittagspause schon ab frühmorgens auf dem Herd köcheln lassen. Durch dieses langsame und kontinuierliche Einkochen entstehen Aromastoffe, die sich bei industrieller Produktion nicht entwickeln können. 
Deshalb schmecken die San Vicario Tomatensughi auch so unvergleichlich tomatig. Sie sind nicht wässrig, sondern polpaartig dick in der Konsistenz. Ihre Zutaten werden alle frisch verarbeitet (heute nicht mehr üblich!), stammen alle aus italienischem Anbau (ebenfalls heute nicht mehr üblich, auch wenn die Marke auf dem Etikett noch so viel italienisches Flair versprüht!) und ergeben eine volumige, tomatige Sauce, die ihresgleichen sucht. 

→ Hersteller: Zu den zentralen Bio-Spezialitäten der Masseria San Vicario gehören Oliven und Olivenöle. Seit fast 20 Jahren werden im Norden Apuliens geschmackvolle Oliven für Masseria San Vicario angebaut. Der Olivenhain wird biologisch bewirtschaftet, es werden keine chemischen Spritzmittel und Dünger eingesetzt. Die Oliven zeichnen sich durch ihr schmackhaftes Aroma aus. 
Masseria San Vicario bietet darüber hinaus eine Vielzahl von Feinkostspezialitäten aus der traditionellen italienischen Küche an. Wichtig ist dabei immer beste Qualität der Rohwaren und sorgsame, qualitätsbewahrende Verarbeitung in handwerklichen Arbeitsgängen. Zu den Spitzenprodukten der Masseria San Vicario zählen neben den Olivenölen, Oliven, Pesti, auch die herausragenden Acetiprodukte, und der Condimento sowie getrocknete Tomaten, Artischocken, Kapern, Tomatensaucen, Pasta, Marmeladen und Cantuccini.

→ Verwendungstipps: Die San Vicario Tomatensauce all'arrabbiata enthält einen ordentlichen Schuss Chili, so dass die Freude an feurigem Essen nicht zu kurz kommt. Sie ist ideal für ein schnelles Mittagsgericht oder eine klassische italienische Menüs-Vorspeise. Da die Sauce bereits eingedickt ist, einfach in einen Topf geben, kurz erwärmen – nicht kochen! - und schon über die fertigen Spaghetti geben.
Alternativ können Sie die scharfe all'arrabbiata aber auch als Grillsauce verwenden. Sie passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch und zum BBQ.

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Sugo all'Arrabbiata 280 g

Sugo all'Arrabbiata 280 g

Die San Vicario Tomatensaucen werden traditionell hergestellt aus frischen, direkt nach der Ernte verarbeiteten Tomaten. Dies ist eine wirkliche Besonderheit, weil fast alle Tomatensaucen heute aus verarbeiteten Rohstoffen (TK-Ware, Tomatenmark) hergestellt werden. San Vicario Tomatensaucen werden nur einmal im Jahr, im Spätsommer, mit erntefrischen Tomaten gekocht. Deshalb schmecken die San Vicario Tomatensughi auch so unvergleichlich tomatig.
Die Tomatensauce all'arrabbiata schmeckt im ersten Moment nur enorm tomatig-fruchtig. Doch die scharfen Peperoncini kommen nach ein paar Sekunden voll zur Wirkung. Es ist eine Sauce, die schon recht scharf ist, damit sie ihren Namen zurecht trägt.

Zutaten: frische Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl Extravergine, Chili, Peterseilie, Meersalz.

San Vicario, Apulien
14,25 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

 

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