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Sugo Pugliese 280 gVergrößern

Sugo Pugliese 280 g

Die San Vicario Tomatensaucen werden traditionell hergestellt aus frischen, direkt nach der Ernte verarbeiteten Tomaten. Dies ist eine wirkliche Besonderheit, weil fast alle Tomatensaucen heute aus verarbeiteten Rohstoffen (TK-Ware, Tomatenmark) hergestellt werden. San Vicario Tomatensaucen werden nur einmal im Jahr, im Spätsommer, mit erntefrischen Tomaten gekocht. Deshalb schmecken die San Vicario Tomatensughi auch so unvergleichlich tomatig.
Die Sauce Pugliese enthält die typischen Zutaten Apuliens, nämlich schwarze Oliven, Kapern, Olivenöl extravergine und Knoblauch. Es ist eine würzige Sauce, die wunderbar zu den geschmackvollen San Vicario Spaghetti passt.
Zutaten: frische Tomaten, schwarze Oliven, Olivenöl extravergine, Kapern, Knoblauch, Meersalz.

San Vicario, Apulien
14,25 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

 

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Eigenschaften

Name: San Vicario Tomatensauce mit Pugliese
Menge: 280 ml Glas
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Italien
Zutaten: Erntefrische Tomaten, Oliven schwarz, Olivenöl extravergine, Kapern, Knoblauch, Meersalz
Besonderheit: kein Tomatenmark, kein Verdickungsmittel, keine Zuckerzutaten. Hergestellt nach traditioneller Einkochmethode aus erntefrischen Tomaten, alle  Zutaten sind italienischer Herkunft und werden frisch verarbeitet
vegetarisch: vegan
Zertifikat: Bio

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 351 kJ/84 kcal 
Fett: 5,09 g
gesättigte Fettsäuren: 0,82 g
Kohlenhydrate: 7,78 g
Zucker: 5,07 g
Eiweiss: 1,76 g
Salz: 2,17 g



Beschreibung / Hersteller / Verwendungstipps

→ Beschreibung: Die San Vicario Tomatensaucen werden traditionell hergestellt aus frischen, direkt nach der Ernte verarbeiteten Tomaten. Dies ist eine wirkliche Besonderheit, weil fast alle Tomatensaucen heute aus verarbeiteten Grundstoffen hergestellt werden. Dazu werden eingekochte Passata oder Tomatenmark verwendet, die einfach zu handhaben sind, und bei denen eine ganzjährige Produktion sichergestellt ist. 
Durch die Verwendung erntefrischer Tomaten produziert San Vicario lediglich einmal jährlich seine Tomatensaucen. Aufgrund der limitierten Produktion kann es im Sommer des Folgejahres zu Lieferengpässen kommen, die wir aber aus Qualitätsgründen nicht ausschließen können. Sie werden über viele Stunden hinweg eingekocht, so wie es Mammas und Nonnas in Italien tagtäglich zuhause machen, wenn sie das Tomatensugo für die Mittagspause schon ab frühmorgens auf dem Herd köcheln lassen. Durch dieses langsame und kontinuierliche Einkochen entstehen Aromastoffe, die sich bei industrieller Produktion nicht entwickeln können. 
Deshalb schmecken die San Vicario Tomatensughi auch so unvergleichlich tomatig. Sie sind nicht wässrig, sondern polpaartig dick in der Konsistenz. Ihre Zutaten werden alle frisch verarbeitet (heute nicht mehr üblich!), stammen alle aus italienischem Anbau (ebenfalls heute nicht mehr üblich, auch wenn die Marke auf dem Etikett noch so viel italienisches Flair versprüht!) und ergeben eine volumige, tomatige Sauce, die ihresgleichen sucht. 
Die Sauce Pugliese enthält die typischen Zutaten Apuliens, nämlich schwarze Oliven, Kapern und Knoblauch. Es ist eine würzige Sauce, die wunderbar zu den geschmackvollen San Vicario Spaghetti passt. 

→ Hersteller: Zu den zentralen Bio-Spezialitäten der Masseria San Vicario gehören Oliven und Olivenöle. Seit fast 20 Jahren werden im Norden Apuliens geschmackvolle Oliven für Masseria San Vicario angebaut. Der Olivenhain wird biologisch bewirtschaftet, es werden keine chemischen Spritzmittel und Dünger eingesetzt. Die Oliven zeichnen sich durch ihr schmackhaftes Aroma aus. 
Masseria San Vicario bietet darüber hinaus eine Vielzahl von Feinkostspezialitäten aus der traditionellen italienischen Küche an. Wichtig ist dabei immer beste Qualität der Rohwaren und sorgsame, qualitätsbewahrende Verarbeitung in handwerklichen Arbeitsgängen. Zu den Spitzenprodukten der Masseria San Vicario zählen neben den Olivenölen, Oliven, Pesti, auch die herausragenden Acetiprodukte, und der Condimento sowie getrocknete Tomaten, Artischocken, Kapern, Tomatensaucen, Pasta, Marmeladen und Cantuccini.

→ Verwendungstipps: Die San Vicario Tomatensauce Pugliese ist ideal für ein schnelles Mittagsgericht oder eine klassische italienische Menüs-Vorspeise. Da die Sauce bereits eingedickt ist, einfach in einen Topf geben, kurz erwärmen – nicht kochen! - und schon über die fertigen Spaghetti geben.
Alternativ können Sie die Pugliese-Sauce aber auch als Basis für eine selbstgemachte Pizza nehmen. Mit dem würzig-tomatigen Charakter ist sie ideal für fantasievoll belegte Pizzableche.

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Sugo Pugliese 280 g

Sugo Pugliese 280 g

Die San Vicario Tomatensaucen werden traditionell hergestellt aus frischen, direkt nach der Ernte verarbeiteten Tomaten. Dies ist eine wirkliche Besonderheit, weil fast alle Tomatensaucen heute aus verarbeiteten Rohstoffen (TK-Ware, Tomatenmark) hergestellt werden. San Vicario Tomatensaucen werden nur einmal im Jahr, im Spätsommer, mit erntefrischen Tomaten gekocht. Deshalb schmecken die San Vicario Tomatensughi auch so unvergleichlich tomatig.
Die Sauce Pugliese enthält die typischen Zutaten Apuliens, nämlich schwarze Oliven, Kapern, Olivenöl extravergine und Knoblauch. Es ist eine würzige Sauce, die wunderbar zu den geschmackvollen San Vicario Spaghetti passt.
Zutaten: frische Tomaten, schwarze Oliven, Olivenöl extravergine, Kapern, Knoblauch, Meersalz.

San Vicario, Apulien
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