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Tomatenmus aus frischen, kleinen runde Tomaten 530 gVergrößern

Tomatenmus aus frischen, kleinen runde Tomaten 530 g

Das San Vicario Tomatenmus heißt bewusst nicht Passata. Denn wir verwenden für das Tomatenmus die ganze, erntefrische Tomate. Das ist ein wesentlicher Unterschied, denn oftmals werden heute Passata aus Resten und Abfällen in der Tomatenproduktion hergestellt.
Deshalb ist uns so wichtig, dass wir traditionell nur vollreife, erntefrische Tomaten verwenden. Sie sind sehr aromatisch, was dem Tomatenmus zugute kommt. Im Tomatenmus finden Sie auch einige kleine, ganze Pomodorini-Tomaten. Sie verwenden das Mus als Basis für Pizza, Pasta und jegliche Art von Gerichten oder auch als Tomatensuppe.

San Vicario, Apulien
8,16 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

 

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Eigenschaften

Name: San Vicario Tomatenmus
Menge: 550 g Glas
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Apulien
Zutaten: Vollreife, erntefrische Tomaten, kleine ganze Pomodorini-Tomaten
Besonderheit: kein Tomatenmark, kein Verdickungsmittel, keine Zuckerzutaten. Hergestellt aus ganzen, erntefrischen Pomodorini-Tomaten, begrenzte Produktion nur aus frischen Tomaten
vegetarisch:vegan
Zertifikat: Bio

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 129 kJ/30 kcal 
Fett: 0,2 g
gesättigte Fettsäuren: <0,1 g
Kohlenhydrate: 3,8 g
Zucker: 3,1 g
Eiweiss: 1,7 g
Salz: <0,1 g



Beschreibung / Hersteller / Verwendungstipps

→ Beschreibung: Das San Vicario Tomatenmus wird traditionell hergestellt aus vollreifen, erntefrischen, direkt nach der Ernte verarbeiteten Tomaten. Diese enthalten sehr viel Aroma, was dem Tomatenmus zugute kommt. Bewusst vermeiden wir für dieses Basis-Tomatenprodukt den Begriff der Passata, weil dieser schon erheblich durch die schlechten Qualitäten auf dem Markt belastet ist. Denn mittlerweile gibt es billige Passata auf dem Markt, die aus dem Abfall bei der Herstellung von geschälten Tomaten, nämlich allein aus Tomatenschalen, hergestellt werden. Mit unserem Tomatenmus möchten wir dokumentieren, dass die ganze Tomate als Rohstoff für das Aroma unabdingbar ist.


→ Hersteller: Zu den zentralen Bio-Spezialitäten der Masseria San Vicario gehören Oliven und Olivenöle. Seit fast 20 Jahren werden im Norden Apuliens geschmackvolle Oliven für Masseria San Vicario angebaut. Der Olivenhain wird biologisch bewirtschaftet, es werden keine chemischen Spritzmittel und Dünger eingesetzt. Die Oliven zeichnen sich durch ihr schmackhaftes Aroma aus. 
Masseria San Vicario bietet darüber hinaus eine Vielzahl von Feinkostspezialitäten aus der traditionellen italienischen Küche an. Wichtig ist dabei immer beste Qualität der Rohwaren und sorgsame, qualitätsbewahrende Verarbeitung in handwerklichen Arbeitsgängen. Zu den Spitzenprodukten der Masseria San Vicario zählen neben den Olivenölen, Oliven, Pesti, auch die herausragenden Acetiprodukte, und der Condimento sowie getrocknete Tomaten, Artischocken, Kapern, Tomatensaucen, Pasta, Marmeladen und Cantuccini.

→ Verwendungstipps: Das San Vicario Tomatenmus ist ideale Basis für vielfältige Gerichte in Ihrer italienischen Küche. Aus ihr lassen sich herrlich aromatische Tomatensuppe zaubern, Sie können das Mus auf die Pizza streichen und nach Gusto belegen, Sie können daraus Ihre eigene Tomatensauce machen, in dem Sie Zutaten beisteuern, die Ihren Wünschen entsprechen. 
Nicht zuletzt ist das Tomatenmus aber auch als aromatischer Tomatensaft mit Salz und Pfeffer der reinste Genuss!

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Tomatenmus aus frischen, kleinen runde Tomaten 530 g

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Das San Vicario Tomatenmus heißt bewusst nicht Passata. Denn wir verwenden für das Tomatenmus die ganze, erntefrische Tomate. Das ist ein wesentlicher Unterschied, denn oftmals werden heute Passata aus Resten und Abfällen in der Tomatenproduktion hergestellt.
Deshalb ist uns so wichtig, dass wir traditionell nur vollreife, erntefrische Tomaten verwenden. Sie sind sehr aromatisch, was dem Tomatenmus zugute kommt. Im Tomatenmus finden Sie auch einige kleine, ganze Pomodorini-Tomaten. Sie verwenden das Mus als Basis für Pizza, Pasta und jegliche Art von Gerichten oder auch als Tomatensuppe.

San Vicario, Apulien
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