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San Vicario Olivenöl extravergine 3 l

Neue Ernte 2019

Dieses feine und frisch duftende Olivenöl extravergine stammt aus Sizilien. Es ist ein Blend aus drei verschiedenen Olivensorten: Biancolilla, Nocellara und Tonda  Iblea. Mit Duft nach frischen, grünen Oliven und grasigen Noten, dazu Strauchtomate und Artischocke. Im Geschmack mittel-fruchtig mit feinem Mandelabgang.

Verwendung: Ideal zu Salaten, Anrichten von Gemüsesuppen, Bruschetta, Hülsenfrüchten, Tomatensauce oder am Tisch über Gemüse geben


Laborwerte Ernte 2019:
Freie Fettsäure: 0,14 % 
Peroxidzahl: 4,85 meq O2/kg
Polyphenole: 183 mg/kg
Tocopherol (Vitamin E): 199 mg/kg
K232: 1,40 
K270: 0,06
deltaK: 0,000
(Analyse vom 19.11.2019)

 

San Vicario, Sizilien
21,30 € / l · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

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1003

62,71 €

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Eigenschaften

Name: San Vicario Olivenöl extravergine
Menge: 3 l Kanister
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Sizilien
Zutaten: Oliven der Sorten Biancolilla, Nocellara, Tonda Iblea
Besonderheit: Olivenöl extravergine, Handernte, gepresst mit Kaltextraktion in moderner INOX-Stahl-Ölpresse
Zertifikat: Bio

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3.684kJ/896 kcal 
Fett: 100 g
gesättigte Fettsäuren: 15 g
Kohlenhydrate: 0 g
Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g


Beschreibung / Hersteller / Verwendungstipps

→ Beschreibung: Dieses feine und frisch duftende Olivenöl extravergine stammt aus Sizilien. Es ist ein Blend aus drei verschiedenen Olivensorten. Mit Duft nach frischen, grünen Oliven und grasigen Noten, dazu Strauchtomate und Artischocke. Im Geschmack mittel-fruchtig mit feinem Mandelabgang. Die Oliven werden schonend geerntet und sehr schnell in die Ölmühle transportiert, dort im modernen kontinuierlichen Verfahren ( = Kaltextraktion) bei < 27°C gepresst. Bei der Verarbeitung achten wir bei jedem Schritt auf schonende Behandlung der Oliven, damit sie unverletzt und schnell in die Ölmühle gelangen. Dadurch erzielen wir ein wunderbar fruchtiges Olivenöl, mit zarter Bitternote und feinem Mandelcharakter im Abgang. 

→ Hersteller: Zu den zentralen Bio-Spezialitäten der Masseria San Vicario gehören Oliven und Olivenöle. Seit über 20 Jahren werden in Süditalien geschmackvolle Oliven für Masseria San Vicario angebaut. Die Olivenhaine werden biologisch bewirtschaftet, es werden keine chemischen Spritzmittel und Dünger eingesetzt. Die Oliven zeichnen sich durch ihr schmackhaftes Aroma aus. 
Masseria San Vicario bietet darüber hinaus eine Vielzahl von Feinkostspezialitäten aus der traditionellen italienischen Küche an. Wichtig ist dabei beste Qualität der Rohwaren und sorgsame, qualitätsbewahrende Verarbeitung in handwerklichen Arbeitsgängen. Zu den Spitzenprodukten der Masseria San Vicario zählen neben den Olivenölen, Oliven, Pesti, getrocknete Tomaten, Artischocken, Kapern, Tomatensaucen, Pasta, Marmeladen, Nuss-Schokocremes, Weine und Cantuccini.

→ Verwendungstipps: Dieses San Vicario Olivenöl extravergine eignet sich für Salate, Gemüsesuppen, Gerichte mit Hülsenfrüchten, gegrillten Fisch und Fleischgerichte. Schon wenige Tropfen genügen, um die Speisen zu würzen und zu heben.

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San Vicario Olivenöl extravergine 3 l

San Vicario Olivenöl extravergine 3 l

Neue Ernte 2019

Dieses feine und frisch duftende Olivenöl extravergine stammt aus Sizilien. Es ist ein Blend aus drei verschiedenen Olivensorten: Biancolilla, Nocellara und Tonda  Iblea. Mit Duft nach frischen, grünen Oliven und grasigen Noten, dazu Strauchtomate und Artischocke. Im Geschmack mittel-fruchtig mit feinem Mandelabgang.

Verwendung: Ideal zu Salaten, Anrichten von Gemüsesuppen, Bruschetta, Hülsenfrüchten, Tomatensauce oder am Tisch über Gemüse geben


Laborwerte Ernte 2019:
Freie Fettsäure: 0,14 % 
Peroxidzahl: 4,85 meq O2/kg
Polyphenole: 183 mg/kg
Tocopherol (Vitamin E): 199 mg/kg
K232: 1,40 
K270: 0,06
deltaK: 0,000
(Analyse vom 19.11.2019)

 

San Vicario, Sizilien
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