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Casarecce Artigianali 500 gVergrößern

Casarecce Artigianali 500 g

Wer höchste Ansprüche an die Qualität seiner Pasta stellt, ist bei der San Vicario Pasta artigianali Casarecce richtig. In einer kleinen Pastificio wird diese handwerkliche Pasta aus bestem Hartweizengries und Quellwasser natürlich ohne Ei hergestellt. Mehr als 60 Jahre Erfahrung garantieren aromatische Pastaerlebnisse. Die Casarecce Pasta artigianali wird mittels Bronzeform hergestellt, deshalb ist ihre Oberfläche rau und nimmt die Sauce perfekt auf. Der Name "Casarecce" steht für "hausgemacht". Er leitet sich von einer arabischen Pastazubereitung ab, sie noch heute in Sizilien und ganz Süditalien weit verbreitet ist.

San Vicario, Abruzzen
7,38 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

 

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2012

3,62 €

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Eigenschaften

Name: San Vicario Pasta artigianali Casarecce
Menge: 500 g Packung
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Abruzzen
Zutaten: HARTWEIZENGRIEß, Quellwasser. Besonderheit: die Pasta wird mit einer Bronzeform hergestellt und bei niedrigen Temperaturen schonend getrocknet.
vegetarisch: vegan
Zertifikat: Bio
Allergen: glutenhaltig

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1481 kJ/354 kcal 
Fett: 1,7 g
gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 70,5 g
Zucker: 4,7 g
Eiweiss: 12,5 g
Salz: 0,06 g

Beschreibung / Hersteller / Verwendungstipps

→ Beschreibung: Die San Vicario Casarecce Pasta artigianali werden in einer kleinen Pastificio in den Abruzzen hergestellt. Mehr als 60 Jahre Erfahrung ermöglichen, dass sich die beiden Zutaten Hartweizengrieß und Quellwasser zu einer erstklassigen Pasta vermählen. Geformt werden die Casarecce mit Hilfe einer aus Bronze gegossenen Form. Diese raut die Oberfläche der Pasta auf, was die Sauce besser haften lässt. Mit ihrem wunderbar frisch anmutenden Geschmack trägt die Pasta zur Gesamtkomposition entsprechend Ihres Rezeptes bei. Während industrielle Nudeln bei sehr hohen Temperaturen für maximal drei Stundengetrocknet werden, zählen für unsere Artigianali-Pasta vor allem  Zeit und niedrige Temperaturen. Bis zu 50 Stunden werden diese Pasta getrocknet, langsam, Schritt für Schritt, so, dass sich eine Pasta mit viel Biss entwickeln kann. Deshalb schmeckt die San Vicario Pasta artigianali deutlich aromatischer als industrielle Pasta.

→ Hersteller: Zu den zentralen Bio-Spezialitäten der Masseria San Vicario gehören Oliven und Olivenöle. Seit fast 20 Jahren werden im Norden Apuliens geschmackvolle Oliven für Masseria San Vicario angebaut. Der Olivenhain wird biologisch bewirtschaftet, es werden keine chemischen Spritzmittel und Dünger eingesetzt. Die Oliven zeichnen sich durch ihr schmackhaftes Aroma aus. Masseria San Vicario bietet darüber hinaus eine Vielzahl von Feinkostspezialitäten aus der traditionellen italienischen Küche an. Wichtig ist dabei immer beste Qualität der Rohwaren und sorgsame, qualitätsbewahrende Verarbeitung in handwerklichen Arbeitsgängen. Zu den Spitzenprodukten der Masseria San Vicario zählen neben den Olivenölen, Oliven, Pesti, auch die herausragenden Acetiprodukte, und der Condimento sowie getrocknete Tomaten, Artischocken, Kapern, Tomatensaucen, Pasta, Marmeladen und Cantuccini.

→ Verwendungstipps: Die San Vicario Casarecce artigianali Pasta ist eine echte Spezialität unter den Pastaprodukten. Wir empfehlen für die Casarecce Pasta traditionell die Zubereitung mit einer San Vicario Tomatensauce. Durch die "Doppelröhre" kann sich besonders viel Sauce an die Nudel heften. Wer mag,  kann kleine Brokkoliröschen für 3 - 4 Minuten in das Kochwasser der Casarecce geben, so dass sie bissfest gegart sind. Nun noch etwas Knoblauch und Zwiebeln in eine Pfanne mit San Vicario Olivenöl geben, ein paar klein geschnittene Cocktailtomaten dazugeben und diese 10 - 15 Minuten bei milder Hitze schmoren. Dann mit zwei bis drei Eßlöffeln San Vicario Tomatensugo ablöschen, über die abgegossenen Casarecce geben und sofort servieren.   - buon appetito!

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Casarecce Artigianali 500 g

Casarecce Artigianali 500 g

Wer höchste Ansprüche an die Qualität seiner Pasta stellt, ist bei der San Vicario Pasta artigianali Casarecce richtig. In einer kleinen Pastificio wird diese handwerkliche Pasta aus bestem Hartweizengries und Quellwasser natürlich ohne Ei hergestellt. Mehr als 60 Jahre Erfahrung garantieren aromatische Pastaerlebnisse. Die Casarecce Pasta artigianali wird mittels Bronzeform hergestellt, deshalb ist ihre Oberfläche rau und nimmt die Sauce perfekt auf. Der Name "Casarecce" steht für "hausgemacht". Er leitet sich von einer arabischen Pastazubereitung ab, sie noch heute in Sizilien und ganz Süditalien weit verbreitet ist.

San Vicario, Abruzzen
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