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Produkte des Herstellers: Agrestis, Sizilien

Agrestis Bell'Omio Olivenöl nativ extra 500 ml

Ernte 2018

Bell'Omio heißt übersetzt so viel wie "mein Schöner". Das passt auch wirklich auf dieses feine Olivenöl nativ extra aus Siziliens Süden. Es wird aus den drei Sorten Tonda Iblea (> 50% Anteil), Nocellara und Biancolilla hergestellt. Die Oliven wachsen auf Höhen zwischen 600 und 800 Metern. Sie werden per Hand geerntet und sorgsam gepresst.

In der Nase dominieren Düfte nach Tomatengrün, gepaart mit dem Duft nach frisch geschnittenem Gras, nach frischen, gesunden Oliven, ergänzt um sanfte Noten von Basilikum, Apfel und Artischocke. Das Öl hat einen mittelintensiven Geschmack, ist sehr klar und sauber, perfekt ausgewogen und sanft. Im Gaumen hinterlässt es einen angenehmen Nachgeschmack nach frischen Gemüsen. Ein leicht pfeffriger Abgang würzt harmonisch den Gesamteindruck.

Laborwerte Ernte 2018:
Freie Fettsäure: 0,28 %
Peroxidzahl: 4,5 meqO2/kg
Polyphenole: 334mg/kg
K232: 1,79
K270: 0,162
deltaK: -0,004

(Analyse vom 15.10.2018)

 

 GOLD-Medaille
auf der BIOL 2018

 

Az. Soc. Agrestis, Sizilien
37,80 € / l · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

   

Agrestis Nettar Ibleo D.O.P. Monti Iblei Olivenöl extrav. 500 ml

Ernte 2018

Dieses reinsortige Olivenöl extravergine (Sorte: Tonda Iblea) aus Sizilien besticht durch die feinen Kräuteraromen in Nase und am Gaumen.

Das Öl ist mild und doch ein all seinen Ausprägungen sehr harmonisch, weil die Bitternote sehr dezent ist und die pfeffrige Note in angenehmem Rahmen bleibt.
Feine Tomatenaromen und ein Hauch grüner Apfel können in der Frische begeistern.

Laborwerte Ernte 2018:
Freie Fettsäure: 0,20 %
Peroxidzahl: 5,6 meqO2/kg
Polyphenole: 278 mg/kg
K232: 1,81
K270: 0,132
deltaK: -0,007

(Analyse vom 18.10.2018)

 

 EXTRA-GOLD-Medaille
auf der BIOL 2016

 

Az. Soc. Agrestis, Sizilien
43,80 € / l · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

   

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