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Primitivo IGT Puglia 0,75 lVergrößern

Primitivo IGT Puglia 0,75 l

100% Primitivo, handverlesene Trauben, Maischegärung für 6-7 Tage. Neun Monate Stahltankreifung, danach für vier Monate in der Flasche gereift. Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. Elegante Aromen von Brombeere, reifer schwarzer Kirsche mit feinen Veilchenaromen. Voll, lang und weich im Geschmack. Der Abgang zeigt einen schönen Bittermandelton.

Cantine Polvanera, Gioia del Colle, Apulien
14,60 € / l · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

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7212

10,95 €

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Primitivo IGT Puglia 

Erzeuger: Cantina Polvanera, Gioia del Colle/Puglia

Land: Italien, Apulien

Anbaugebiet: Provinz Bari, ca. 300 m Meerhöhe

Rebsorten: 100% Primitivo

Ernte: Ende August

Qualität: I.G.P.

Ausbau: Mazeration für 6-7 Tage, Vergärung temperaturkontrolliert im Stahltank

Reifung: im Stahltank, danach für min. 4 Monate in der Flasche

Lagerzeit: für 4 - 5 Jahre

Duft: dunkle Beere, Amarenakirsche, Waldbeeren

Geschmack: vollmundig mit feiner Kirsche, füllig mit großem Finale

Passt zu: Zu Gemüse, Pilz- und Fleischgerichten

Alkoholgehalt: 14 Vol.%

Enthält Sulfite

Filippo Cassano hat mit seinem Weingut Polvanera dafür gesorgt, dass die Rebsorte Primitivo wieder einen guten Klang bei Weinliebhabern bekommen hat. Auf einzigartigen Karst- und Karst-Lehmböden beerntet er Rebstöcke mit einem Alter von 40 – 60 Jahren und teilweise noch älter. Die Erträge werden dabei auf bis zu 500g pro Rebe reduziert. Dadurch entstehen dichte, komplexe und strukturreiche Weine, wie es sie so äußerst selten gibt. Durch die unterschiedlichen Böden entwickeln die Reben je nach Standort eine ausgeprägte Terroir-Mineralistät. Nicht nur die hochwertigen Weine aus der Primitivo-Range bieten fülligsten Genuss mit enormer Frucht und unvergleichlichem Charakter. Auch die regionaltypischen Weine wie Falanghina, Fiano, Aleatico, Aglianico und Moscato Bianco ergeben ein Sortiment, das in Apulien zum Feinsten gehört.

Cassanos Primitivo IGT deutet schon das Potential der Polvanera Primitivo-Trauben an. Der Wein steht dunkelrubinrot im Glas, wirkt aber aufgrund der hohen Mineralität in der Farbe auch ein bisschen licht. Im Duft verspüren wir schon die eleganten Aromen der dunklen Beerenfrüchte, von schwarzer Kirsche in der insgesamt wunderbar fruchtigen Frische.Im Geschmack bietet er einen gut strukturierten Körper, er wirkt kraftvoll, die Tannine sind nicht zu dominant. Beeindruckend ist schon die Länge des bittermandeltönigen Abgangs. Viel Wein und Genuss für diesen Preis.

Der Polvanera Primitivo IGT ist idealer Begleiter von Fleischgerichten, durchaus auch für Wildgerichte und kräftige Braten geeignet. Mit lang gereiften Käsen verträgt er sich vorzüglich.

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Primitivo IGT Puglia 0,75 l

Primitivo IGT Puglia 0,75 l

100% Primitivo, handverlesene Trauben, Maischegärung für 6-7 Tage. Neun Monate Stahltankreifung, danach für vier Monate in der Flasche gereift. Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. Elegante Aromen von Brombeere, reifer schwarzer Kirsche mit feinen Veilchenaromen. Voll, lang und weich im Geschmack. Der Abgang zeigt einen schönen Bittermandelton.

Cantine Polvanera, Gioia del Colle, Apulien
14,60 € / l · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

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