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Donnatà Nero d'Avola DOC Sicilia rosso 0,75 lVergrößern

Donnatà Nero d'Avola DOC Sicilia rosso 0,75 l

100% Nero d'Avola. Aus 20 Jahre alten Reben. Stahltankausbau über 6 Monate, ein Teil des Weines liegt für 6 Monate im 30 hl-Eichenfass, danach nochmals 10 Monate Reifung in der Flasche. Tiefes Rubinrot mit lebhaften und leuchtenden Reflexen, aromatischer, vielschichtiger Wein mit Anklängen von Pflaume, Himbeere, Maulbeere, Kirschen, Veilchen und mediterranen Sträuchern, ergänzt um Muskatnuss und Schokolade. Am Gaumen intensiv, kraftvoll, gut strukturiert. Ein Rotwein, der dekantiert werden will, weiche Tannine, ausgewogener Gaumen und lang anhaltender Abgang.

Alessandro di Camporeale, Sizilien, Italien
13,29 € / l · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

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7443

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DONNATÀ Nero d'Avola DOC Sicilia

Erzeuger: Alessandro di Camporeale, Sizilien
Land: Italien, Sizilien
Anbaugebiet: Contrada Mandranova nahe Palermo
Rebsorte: 100% Nero d'Avola
Qualität: DOC Sicilila

Alkoholgehalt: 14 % | Herstellung: Kordonerziehung, 20 Jahre alte Reben, manuelle Handlese, Selektion der Trauben, Mazeration ca. 12 Tage bei kontrollierter Temperatur, Fermentation in Inoxstahltanks für 7 Tage bei 23 – 26°C, malolaktische Gärung durch traubeneigene Milchsäurebakterien, Ausbau für 6 Monate in Inoxstahltanks, ein kleiner Teil für 6 Monate im 30hl-Eichenfass, danach 10 Monate in der Flasche |

Beschreibung: tiefes Rubinrot mit lebhaften und leuchtenden Reflexen, aromatischer, vielschichtiger Wein mit Anklängen von Pflaume, Himbeere, Maulbeere, Kirschen, Veilchen und mediterranen Sträuchern, ergänzt um Muskatnuss und Schokolade. Am Gaumen intensiv, kraftvoll, gut strukturiert. Ein Rotwein, der dekantiert werden will, weiche Tannine, ausgewogener Gaumen und lang anhaltender Abgang.

Trinktemperatur: 16°C

Gastronomische Empfehlung: zu Pasta- und Gemüsegerichten, zu überbackenen Speisen, rotem Fleisch und dunklem Fisch wie Thunfisch, würzige, reife Käse

Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja
Enthält Sulfite

 

Das Weingut

Das Weingut liegt ca. 40 km südlich von Palermo. Die Region ist ideal für den Weinbau: mild, aber nicht zu trocken, auf rund 400 Höhenmetern breiten sich auf 35 Hektar vor allem autochthone Varietäten wie Nero d'Avola, Catarratto, Grillo und Inzolia aus. Daneben werden auch internationalere Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah kultiviert. Im Weinberg kommen alle Facetten des ökologischen Weinbaus zum Einsatz, von Rosen als Frühwarnsystem für Schädlingsbefall, Gründüngung, Pflanzung von Hecken und Sträuchern mit Ansiedlung von Nützlingen.

Im Keller wurde nach 2000 kräftig investiert und moderne Technik installiert. Für die Veredelung und Reifung der Rotweine werden Tonneaux (912 l-Holzfass) und Barrique-Fässer eingesetzt. Die weißen Weine ruhen in Stahltanks. Natale und Benedetto sorgen dafür, dass hier die weitere Entwicklung der Weine zu dem wird, was uns an ihrer Arbeit so begeistert hat. Mit viel Leidenschaft und Konsequenz kommen Weine ins Glas, die in ihrer Preisklasse Qualitätsmaßstäbe setzen. Nicht umsonst findet man eines der Flaggschiffe des Weingutes, den KAID Syrah, immer wieder in der Finalrunde für die drei roten Gläser im Gambero Rosso. Und der feine Nero d'Avola namens DONNATÀ hat schon mehrfach den Oscar in der Kategorie Preis/Qualität des Gambero Rosso verliehen bekommen. Das sollte Anlass für einen tiefen Schluck dieser feinsten sizilianischen Weine sein.



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100% Nero d'Avola. Aus 20 Jahre alten Reben. Stahltankausbau über 6 Monate, ein Teil des Weines liegt für 6 Monate im 30 hl-Eichenfass, danach nochmals 10 Monate Reifung in der Flasche. Tiefes Rubinrot mit lebhaften und leuchtenden Reflexen, aromatischer, vielschichtiger Wein mit Anklängen von Pflaume, Himbeere, Maulbeere, Kirschen, Veilchen und mediterranen Sträuchern, ergänzt um Muskatnuss und Schokolade. Am Gaumen intensiv, kraftvoll, gut strukturiert. Ein Rotwein, der dekantiert werden will, weiche Tannine, ausgewogener Gaumen und lang anhaltender Abgang.

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13,29 € / l · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

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