Diese Website nutzt Cookies, damit Sie alle Funktionalitäten der Website nutzen können. Wenn Sie unsere Website nutzen, stimmen Sie der Nutzung und Speicherung von Cookies auf Ihrem Endgerät zu.
Sie können unsere Website aber auch ohne Cookies betrachten. Mehr Infos

Einverstanden
Aglianico IGT Puglia 0,75 lVergrößern

Aglianico IGT Puglia 0,75 l

Der Polvanera Aglianico IGP Puglia ist ein eleganter Essensbegleiter. Dunkelrot mit rubinroten Reflexen steht er im Glas. Im Duft dicht, mit Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume als Hauptnoten, etwas Veilchenblau kommt dezent hinzu. Die animalischen Noten tauchen als Leder, Lakritz und Balsamharz auf. Durch seine fruchtigen Noten, die gut wahrnehmbaren aber sehr weichen Tannine und seine Frische begleitet er geradezu ideal kraftvolle Speisen und reife Käse.

Cantine Polvanera, Gioia del Colle, Apulien
17,89 € / l · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

Mehr Infos

7214

13,45 €

28 Lagerartikel

» Zu Ihrer Wunschliste hinzufügen

Aglianico IGP Puglia 

Erzeuger: Cantina Polvanera, Gioia del Colle/Puglia

Land: Italien, Apulien

Anbaugebiet: Provinz Bari, ca. 300 m Meerhöhe, eisenhaltiger Boden, darunter Karstgebirge

Rebsorten: 100% Aglianico (rosso)

Ernte: Zweite Oktoberwoche, mechanische Ernte

Qualität: IGP

Ausbau: 2-wöchige Mazeration, danach 2 Wochen Fermentation bei 25°C im Stahltank

Reifung: im Edelstahltank für 2 Jahre, danach in der Flasche ein weiteres Jahr

Lagerzeit: für 5 - 6 Jahre

Duft: dicht und elegant, mit Brombeeren, Sauerkirsche, Pflaume und Veilchenblau. Dazu Aromen von Lakritze, Leder und Balsamharz.

Geschmack: im Mund rein und füllig, mit ausgeprägten Tanninen und starker Frische. Langes Finale mit Wahrnehmungen von Lakritze und einem Hauch nach Gewürzpflanzen.

Passt zu: Kräftigen Gemüsegerichten, Braten mit guter Würze, rotem Fleisch, intensiven und leicht scharfen Gerichten

Alkoholgehalt: 14 Vol.%

Restzucker: ca. 3 g/l

Vegan: ja

Enthält Sulfite

Filippo Cassano hat mit seinem Weingut Polvanera dafür gesorgt, dass die Rebsorte Primitivo wieder einen guten Klang bei Weinliebhabern bekommen hat. Auf einzigartigen Karst- und Karst-Lehmböden beerntet er Rebstöcke mit einem Alter von 40 – 60 Jahren und teilweise noch älter. Die Erträge werden dabei auf bis zu 500g pro Rebe reduziert. Dadurch entstehen dichte, komplexe und strukturreiche Weine, wie es sie so äußerst selten gibt. Durch die unterschiedlichen Böden entwickeln die Reben je nach Standort eine ausgeprägte Terroir-Mineralistät. Nicht nur die hochwertigen Weine aus der Primitivo-Range bieten fülligsten Genuss mit enormer Frucht und unvergleichlichem Charakter. Auch die regionaltypischen Weine wie Falanghina, Fiano, Aleatico, Aglianico und Moscato Bianco ergeben ein Sortiment, das in Apulien zum Feinsten gehört.

Seine Weißweine komponiert Cassano mit besonders fruchtigen Noten. Jede Rebsorte ist klar identifizierbar durch die typischen Charaktere.

Der Polvanera Aglianico ist ein eleganter Essensbegleiter. Durch seine fruchtigen Noten, die gut wahrnehmbaren aber sehr weichen Tannine und seine Frische begleitet er geradezu ideal kraftvolle Speisen und reife Käse.

Zur Zeit keine Kundenkommentare.

Schreiben Sie eine Rezension

Aglianico IGT Puglia 0,75 l

Aglianico IGT Puglia 0,75 l

Der Polvanera Aglianico IGP Puglia ist ein eleganter Essensbegleiter. Dunkelrot mit rubinroten Reflexen steht er im Glas. Im Duft dicht, mit Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume als Hauptnoten, etwas Veilchenblau kommt dezent hinzu. Die animalischen Noten tauchen als Leder, Lakritz und Balsamharz auf. Durch seine fruchtigen Noten, die gut wahrnehmbaren aber sehr weichen Tannine und seine Frische begleitet er geradezu ideal kraftvolle Speisen und reife Käse.

Cantine Polvanera, Gioia del Colle, Apulien
17,89 € / l · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

Schreiben Sie eine Rezension

Ähnliche Produkte

Rezepte mit Produkten San Vicario

Orecchiette mit Rapa (altern. Brokkoli)

Gemüse waschen und kleinschneiden. Salzwasser zum Kochen bringen. Das Gemüse hineingeben und ca. 4 Minuten...

Apulische Focaccia

Frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, einen Teil Mehl einrühren und ruhen lassen. Wenn Teig blubbert, weiteres Mehl...

Crostata mit Orangenmarmelade

Form einbuttern und mit Mehl bestäuben. Den Zucker, Eigelb und Ei lange mixen bis cremig wird...