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Minutolo Bianco IGT Puglia 0,75 lVergrößern

Minutolo Bianco IGT Puglia 0,75 l

Diese für Süditalien klassische Rebsorte Minutolo weiß die kalkhaltigen Bodenverhältnisse der Region widerzuspiegeln. Dabei unterstützen die mineralischen Noten die prägenden Düfte von Bergamotte, Banane, Pfirsich und Nektarine. Sie werden ergänzt durch Töne von grünem Apfel und Kamille. Am Gaumen erfreuen füllige Aromen, die einen delikaten Gesamteindruck hinterlassen, verstärkt durch den persistenten Abgang.

Cantine Polvanera, Gioia del Colle, Apulien
17,26 € / l · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite  

 

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7217

13,95 €

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Minutolo Bianco IGT Puglia

Rebsorte: 100 % Minutolo

Anbaugebiet: Gioia del Colle, Apulien

Herstellung: manuelle Handlese, kurze Mazeration, Fermentation in Inoxstahltanks für 20 Tage, Reifung min. 3 Monate in Inoxstahltanks und 2 Monate in der Flasche

Beschreibung: starker Duft von Bergamotte, Banane, Pfirsisch, grünem Apfel, Kamille

Geschmack: am Gaumen sanft aromatisch, schöner Körper, anhaltend frisch

Trinktemperatur: 10 - 12°C

Alkoholgehalt: 12 Vo%

Gastronomische Empfehlung: Pastagerichte, Fischspeisen, Meereskrustentiere, Risotto, Eissoufflé

Verschluss: Naturkorken

Enthält Sulfite

Filippo Cassano hat mit seinem Weingut Polvanera dafür gesorgt, dass die Rebsorte Primitivo wieder einen guten Klang bei Weinliebhabern bekommen hat. Auf einzigartigen Karst- und Karst-Lehmböden beerntet er Rebstöcke mit einem Alter von 40 – 60 Jahren und teilweise noch älter. Die Erträge werden dabei auf bis zu 500g pro Rebe reduziert. Dadurch entstehen dichte, komplexe und strukturreiche Weine, wie es sie so äußerst selten gibt. Durch die unterschiedlichen Böden entwickeln die Reben je nach Standort eine ausgeprägte Terroir-Mineralistät. Nicht nur die hochwertigen Weine aus der Primitivo-Range bieten fülligsten Genuss mit enormer Frucht und unvergleichlichem Charakter. Auch die regionaltypischen Weine wie Falanghina, Fiano, Aleatico, Aglianico und Moscato Bianco ergeben ein Sortiment, das in Apulien zum Feinsten gehört.

Seine Weißweine komponiert Cassano mit besonders fruchtigen Noten. Jede Rebsorte ist klar identifizierbar durch die typischen Charaktere.

Der strohgelbe, reflexstarke Polvanera Minutolo dominiert in der Nase mit seinem deutlichen Duft von Bergamotte, Banane, Pfirsisch, grünem Apfel und Kamille. Am Gaumen zeigt er sich sanft und delikat-aromatisch, mit fülligem Körper, anhaltend frisch und mit persistentem Abgang.

Ein Wein, der zu diversen Fischzubereitungen, zu Risotto aber auch zu spannenden Käsen passt, die ruhig charakteristisch, mittel-kräftig sein können. Wunderbar auch zu Desserts oder einfach so zum Genießen der prallen Sommerfrüchte an warmen Sommertagen.

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Minutolo Bianco IGT Puglia 0,75 l

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Diese für Süditalien klassische Rebsorte Minutolo weiß die kalkhaltigen Bodenverhältnisse der Region widerzuspiegeln. Dabei unterstützen die mineralischen Noten die prägenden Düfte von Bergamotte, Banane, Pfirsich und Nektarine. Sie werden ergänzt durch Töne von grünem Apfel und Kamille. Am Gaumen erfreuen füllige Aromen, die einen delikaten Gesamteindruck hinterlassen, verstärkt durch den persistenten Abgang.

Cantine Polvanera, Gioia del Colle, Apulien
17,26 € / l · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

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