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Primitivo "14" DOC Gioia del Colle 0,375 lVergrößern

Primitivo "14" DOC Gioia del Colle 0,375 l

Von Weinreben auf kalkhaltigem Lehmboden stammt der Primitivo 14. Die Maischegärung läuft für 10-12 Tage, Reifung des Weines im 24 Monate im Stahltank, danach für mindestens 12 Monate in der Flasche. Dichtes Rubinrot mit kastanienbraunen Reflexen. Zarte Aromen von Zwetschgen, Kirschen und reifen Pflaumen. Dazu kommen Noten von Thymian, Tabak und Lakritze. Warmer, voller Geschmack, begleitet von saftiger Frische und sanften Tanninen. Langes Finale.

Gambero Rosso 2017 
Bibenda 2017 
Doctor Wine 95/100

Cantine Polvanera, Gioia del Colle, Apulien
20,51 € / l · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite  

 

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7213

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Primitivo 14 DOC Gioia del Colle

Erzeuger: Cantina Polvanera, Gioia del Colle/Puglia
Land: Italien, Apulien
Anbaugebiet: Provinz Bari, ca. 300 m Meerhöhe
Rebsorten: 100% Primitivo
Ernte: Ende August
Qualität: Primitivo DOC Gioia del Colle
Ausbau: Mazeration für 10-12 Tage, Vergärung temperaturkontrolliert im Stahltank
Reifung: 24 Monate im Stahltank, danach für min. 12 Monate in der Flasche
Lagerzeit: für 5 - 6 Jahre

Duft: Amarenakirsche, dunkle Waldbeeren
Geschmack: kraftvolle Struktur, vollmundig facettenreich, nachhaltig

Passt zu: Zu Gemüse, Pilz- und Fleischgerichten

Alkoholgehalt: 14 Vol.%
Enthält Sulfite

 

Das Weingut

Filippo Cassano hat mit seinem Weingut Polvanera dafür gesorgt, dass die Rebsorte Primitivo wieder einen guten Klang bei Weinliebhabern bekommen hat. Auf einzigartigen Karst- und Karst-Lehmböden beerntet er Rebstöcke mit einem Alter von 40 – 60 Jahren und teilweise noch älter. Die Erträge werden dabei auf bis zu 500g pro Rebe reduziert. Dadurch entstehen dichte, komplexe und strukturreiche Weine, wie es sie so äußerst selten gibt. Durch die unterschiedlichen Böden entwickeln die Reben je nach Standort eine ausgeprägte Terroir-Mineralistät. Nicht nur die hochwertigen Weine aus der Primitivo-Range bieten fülligsten Genuss mit enormer Frucht und unvergleichlichem Charakter. Auch die regionaltypischen Weine wie Falanghina, Fiano, Aleatico, Aglianico und Moscato Bianco ergeben ein Sortiment, das in Apulien zum Feinsten gehört.

Mit diesem Primitivo 14 gelangen wir in Genusskategorien, die schon deutliches Können offenbaren. Cassano reduziert hier schon die Erntemenge auf 50 hl pro Hektar. Die Trauben gewinnen dadurch an Extrakt und Zucker. Die Frucht entwickelt sich zusammen mit dem Charakter des Bodens zu einem wunderbar komplexen Wein. Mit den kräftigen Aromen von Zwetschge, dunkler Kirsche und reifen Pflaumen, den Anklängen von Tabak, Kräutern der Macchia und Lakritze eröffnet dieser Primitivo 14 vielfältige Geschmackseindrücke, die in einem langen Finale münden.

Der Polvanera Primitivo 14 ist mit seiner saftigen Frische ideal zu rotem Fleisch, Gegrilltem und Wildgerichten. Auch Hülsenfrüchte, würzige Pasta- und dunkle Kohlgerichte finden in ihm einen würdigen Begleiter.

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Primitivo "14" DOC Gioia del Colle 0,375 l

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Von Weinreben auf kalkhaltigem Lehmboden stammt der Primitivo 14. Die Maischegärung läuft für 10-12 Tage, Reifung des Weines im 24 Monate im Stahltank, danach für mindestens 12 Monate in der Flasche. Dichtes Rubinrot mit kastanienbraunen Reflexen. Zarte Aromen von Zwetschgen, Kirschen und reifen Pflaumen. Dazu kommen Noten von Thymian, Tabak und Lakritze. Warmer, voller Geschmack, begleitet von saftiger Frische und sanften Tanninen. Langes Finale.

Gambero Rosso 2017 
Bibenda 2017 
Doctor Wine 95/100

Cantine Polvanera, Gioia del Colle, Apulien
20,51 € / l · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite  

 

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