Diese Website nutzt Cookies, damit Sie alle Funktionalitäten der Website nutzen können. Wenn Sie unsere Website nutzen, stimmen Sie der Nutzung und Speicherung von Cookies auf Ihrem Endgerät zu.
Sie können unsere Website aber auch ohne Cookies betrachten. Mehr Infos

Einverstanden

Produkte des Herstellers: Pruneti, Toskana

Pruneti Monocultivar "Frantoio" Olivenöl extravergine 500 ml

Neue Ernte der aktuellen Saison 2016.

Ein reinsortiges Olivenöl extravergine aus dem Chianti Classico, nur aus der Olivensorte Frantoio hergestellt. Im Duft deutliche Noten von Artischocke, Strauchtomate, Rucola und Rosmarin, dazu Chicoree und Minze. Im Geschmack ist es komplex und klar zugleich mit Noten von frischem Blattsalat, würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer; präsente Persönlichkeit.

Ideal für Linsengerichte als Antipasti, Carpaccio vom Rind, Steinpilze, Artischockensalat, Bohnensuppe, Hülsenfrüchte, Pasta mit Fleischsoße, gegrilltes Geflügel, gegrillter Fisch sowie reife Käsesorten. Verwenden Sie das Olivenöl am besten kalt um die Speisen auf dem Teller zu würzen.

Laborwerte Ernte 2016:
Freie Fettsäure: 0,2 % 
Peroxidzahl: 7,7 meqO2/kg
Polyphenole: 568 mg
K232: 1,46 
K268: 0,17
deltaK: 0,01
(Analyse vom 02.12.2016) 

 

 Flos Olei 2017:
je 98 von 100 Punkten

 

Az. Agr. Pruneti, D.O.P. Chianti Classico, Toskana
53,00 € / l · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

  

26,50 €
Ausverkauft
In den Korb Add to wishlist Produkt ansehen

Pruneti Monocultivar "Moraiolo" Olivenöl extravergine 500 ml

Neue Ernte der aktuellen Saison 2016

Dieses reinsortige Olivenöl aus dem Chianti Classico ist aus der Olivensorte Moraiolo hergestellt. Es duftet nach frischer Olivenfrucht mit typischen süßen Nuancen. Im Geschmack frische, grüne Oliven mit feinen Kräuter- und Artischocken-Nuancen, dazu ausgewogener Charakter von mäßiger Bitternote und pikanten, pfeffrigen Nuancen. Unvergleichlich ausbalanciert und harmonisch!

Exzellent geeignet für Fisch, weißes Fleisch, Hülsenfrüchte, Gemüse mit süßlichem Geschmack (Möhren etc.) frische und jungem Käse. Ideal auch für komplexe Gerichte aus Gemüse und hellem Fleisch, gerne auch Käse-basierend.

Laborwerte Ernte 2016:
Freie Fettsäure: 0,21 % 
Peroxidzahl: 6,6 meqO2/kg
Polyphenole: 546 mg
K232: 1,23 
K270: 0,115
deltaK: 0,01
(Analyse vom 09.12.2016) 

 

 Flos Olei 2017:
je 98 von 100 Punkten

 

Az. Agr. Pruneti, D.O.P. Chianti Classico, Toskana
53,00 € / l · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

 

Rezepte mit Produkten San Vicario

Orecchiette mit Rapa (altern. Brokkoli)

Gemüse waschen und kleinschneiden. Salzwasser zum Kochen bringen. Das Gemüse hineingeben und ca. 4 Minuten...

Apulische Focaccia

Frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, einen Teil Mehl einrühren und ruhen lassen. Wenn Teig blubbert, weiteres Mehl...

Crostata mit Orangenmarmelade

Form einbuttern und mit Mehl bestäuben. Den Zucker, Eigelb und Ei lange mixen bis cremig wird...