Pasta / Es gibt 10 Produkte.
In einer kleinen, traditionell arbeitenden Pastificio werden die apulischen San Vicario Pastaspezialitäten aus bestem Bio-Hartweizengrieß mit viel Klebereiweiß nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Die Teigbereitung erfolgt mit dem Knethaken, eine Maschine übernimmt das Formen der Teigröllchen, die dann von Schablonen in ihre entsprechende Form gebracht werden. Bei rund 40 °C werden die Nudeln über ca. 16 Stunden getrocknet, die Spaghetti sogar über 48 Stunden! Die Pasta tradizionale ist nur geformt, und nicht – wie industriell hergestellt – unter hohem Druck und bei hohen Temperaturen gepresst. Das schmecken Sie!
Cicatelli Tradizionali 250 g
Eine handwerklich, traditionell hergestellte Pasta in klassischer Form. Die Cicatelli Pasta tradizionali wird nur geformt, aber nicht gepresst. Es wirken kein Druck und keine hohe Temperatur auf den Teig ein. Bester Hartweizen und Quellwasser sind die einzigen Zutaten. Aufgrund der guten Rohwarenqualität hat die Pasta einen charakteristischen Eigengeschmack.
San Vicario, Apulien
9,56 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Orecchiette Tradizionali 250 g
Eine handwerklich, traditionell hergestellte Pasta in klassischer apulischer Form der Orecchiette (Öhrchennudel). Die Pasta wird nur geformt, aber nicht gepresst. Es wirken kein Druck und keine hohe Temperatur auf den Teig ein. Bester Hartweizen und Quellwasser sind die einzigen Zutaten. Aufgrund der guten Rohwarenqualität hat die Pasta Eigengeschmack und harmoniert besonders gut mit Brokkoli oder Cime di Rapa.
San Vicario, Apulien
9,56 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Fusilli Girati Tradizionali 250 g
Eine handwerklich, traditionell hergestellte Pasta. Ursprünglich wurde die Fusilli über eine Stricknadel gedreht. Dabei entstand der Hohlkörper, der ideal die Sauce aufnimmt. Die Pasta wird nur geformt, aber nicht gepresst. Es wirken kein Druck und keine hohe Temperatur auf den Teig ein. Bester Hartweizen und Quellwasser sind die einzigen Zutaten. Aufgrund der guten Rohwarenqualität hat die Pasta Eigengeschmack und harmoniert besonders gut mit weißen Tomaten oder als Basis für einen italienischen Nudelsalat.
San Vicario, Apulien
9,56 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Fusilli Artigianali 500 g
Wer höchste Ansprüche an die Qualität seiner Pasta stellt, ist bei der San Vicario Pasta artigianali Fusilli richtig. In einer kleinen Pastificio wird diese handwerkliche Pasta aus bestem Hartweizengries und Quellwasser natürlich ohne Ei hergestellt. Mehr als 60 Jahre Erfahrung garantieren aromatische Pastaerlebnisse. Die Fusilli Pasta artigianali wird mittels Bronzeform hergestellt, deshalb ist ihre Oberfläche rau und nimmt die Sauce perfekt auf.
San Vicario, Abruzzen
7,38 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Penne Rigate Artigianali 500 g
Wer höchste Ansprüche an die Qualität seiner Pasta stellt, ist bei der San Vicario Pasta artigianali Penne Rigate richtig. In einer kleinen Pastificio wird diese handwerkliche Pasta aus bestem Hartweizengries und Quellwasser natürlich ohne Ei hergestellt. Mehr als 60 Jahre Erfahrung garantieren aromatische Pastaerlebnisse. Die Penne Rigate Pasta artigianali wird mittels Bronzeform hergestellt, deshalb ist ihre Oberfläche rau und nimmt die Sauce perfekt auf.
San Vicario, Abruzzen
7,38 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Casarecce Artigianali 500 g
Wer höchste Ansprüche an die Qualität seiner Pasta stellt, ist bei der San Vicario Pasta artigianali Casarecce richtig. In einer kleinen Pastificio wird diese handwerkliche Pasta aus bestem Hartweizengries und Quellwasser natürlich ohne Ei hergestellt. Mehr als 60 Jahre Erfahrung garantieren aromatische Pastaerlebnisse. Die Casarecce Pasta artigianali wird mittels Bronzeform hergestellt, deshalb ist ihre Oberfläche rau und nimmt die Sauce perfekt auf. Der Name "Casarecce" steht für "hausgemacht". Er leitet sich von einer arabischen Pastazubereitung ab, sie noch heute in Sizilien und ganz Süditalien weit verbreitet ist.
San Vicario, Abruzzen
7,38 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Spaghetti di Semola mit Peperoncino 450 g
Die Spaghetti con peperoncini sind durch die Zugabe von Chili-Pulver ein echte Spezialität für Liebhaber scharfer Pasta.
San Vicario, Apulien
6,20 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Pasta Cavatelli Senatore Cappelli 250 g
Pasta aus „Senatore Cappelli-Getreide“. Senatore Cappelli ist ein Ur-Hartweizen aus Apulien. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde er von Senatore Raffaele Cappelli wiederentdeckt. Senatore Cappelli Ur-Weizen hat den Vorzug, nie züchterisch verändert worden zu sein. Auf unserem apulischen San Vicario Partnerbetrieb wird der „Senatore Cappelli“ Ur-Hartweizen nicht nur angebaut, sondern dort auch bis zum fertigen Lebensmittel verarbeitet, also gereinigt, und in einer fast 200 Jahre alten Mühle vermahlen Das bringt unvergleichlichen Geschmack und viele wertvolle Inhaltsstoffe.
San Vicario, Apulien
11,96 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Pasta Campanelle Senatore Cappelli 250 g
Pasta aus „Senatore Cappelli-Getreide“. Senatore Cappelli ist ein Ur-Hartweizen aus Apulien. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde er von Senatore Raffaele Cappelli wiederentdeckt. Senatore Cappelli Ur-Weizen hat den Vorzug, nie züchterisch verändert worden zu sein. Auf unserem apulischen San Vicario Partnerbetrieb wird der „Senatore Cappelli“ Ur-Hartweizen nicht nur angebaut, sondern dort auch bis zum fertigen Lebensmittel verarbeitet, also gereinigt, und in einer fast 200 Jahre alten Mühle vermahlen Das bringt unvergleichlichen Geschmack und viele wertvolle Inhaltsstoffe.
San Vicario, Apulien
11,96 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Pasta Treccine Senatore Cappelli 250 g
Pasta aus „Senatore Cappelli-Getreide“. Senatore Cappelli ist ein Ur-Hartweizen aus Apulien. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde er von Senatore Raffaele Cappelli wiederentdeckt. Senatore Cappelli Ur-Weizen hat den Vorzug, nie züchterisch verändert worden zu sein. Auf unserem apulischen San Vicario Partnerbetrieb wird der „Senatore Cappelli“ Ur-Hartweizen nicht nur angebaut, sondern dort auch bis zum fertigen Lebensmittel verarbeitet, also gereinigt, und in einer fast 200 Jahre alten Mühle vermahlen Das bringt unvergleichlichen Geschmack und viele wertvolle Inhaltsstoffe.
San Vicario, Apulien
11,96 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
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Rezepte mit Produkten San Vicario
Orecchiette mit Rapa (altern. Brokkoli)
Gemüse waschen und kleinschneiden. Salzwasser zum Kochen bringen. Das Gemüse hineingeben und ca. 4 Minuten...
Apulische Focaccia
Frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, einen Teil Mehl einrühren und ruhen lassen. Wenn Teig blubbert, weiteres Mehl...
Crostata mit Orangenmarmelade
Form einbuttern und mit Mehl bestäuben. Den Zucker, Eigelb und Ei lange mixen bis cremig wird...