Pasta / Es gibt 10 Produkte.

In einer kleinen, traditionell arbeitenden Pastificio werden die apulischen San Vicario Pastaspezialitäten aus bestem Bio-Hartweizengrieß mit viel Klebereiweiß nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Die Teigbereitung erfolgt mit dem Knethaken, eine Maschine übernimmt das Formen der Teigröllchen, die dann von Schablonen in ihre entsprechende Form gebracht werden. Bei rund 40 °C werden die Nudeln über ca. 16 Stunden getrocknet, die Spaghetti sogar über 48 Stunden! Die Pasta tradizionale ist nur geformt, und nicht – wie industriell hergestellt – unter hohem Druck und bei hohen Temperaturen gepresst. Das schmecken Sie!

Cicatelli Tradizionali 250 g

Eine handwerklich, traditionell hergestellte Pasta in klassischer Form. Die Cicatelli Pasta tradizionali wird nur geformt, aber nicht gepresst. Es wirken kein Druck und keine hohe Temperatur auf den Teig ein. Bester Hartweizen und Quellwasser sind die einzigen Zutaten. Aufgrund der guten Rohwarenqualität hat die Pasta einen charakteristischen Eigengeschmack.

San Vicario, Apulien
9,56 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

2,39 €
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Orecchiette Tradizionali 250 g

Eine handwerklich, traditionell hergestellte Pasta in klassischer apulischer Form der Orecchiette (Öhrchennudel). Die Pasta wird nur geformt, aber nicht gepresst. Es wirken kein Druck und keine hohe Temperatur auf den Teig ein. Bester Hartweizen und Quellwasser sind die einzigen Zutaten. Aufgrund der guten Rohwarenqualität hat die Pasta Eigengeschmack und harmoniert besonders gut mit Brokkoli oder Cime di Rapa.

San Vicario, Apulien
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Fusilli Girati Tradizionali 250 g

Eine handwerklich, traditionell hergestellte Pasta. Ursprünglich wurde die Fusilli über eine Stricknadel gedreht. Dabei entstand der Hohlkörper, der ideal die Sauce aufnimmt. Die Pasta wird nur geformt, aber nicht gepresst. Es wirken kein Druck und keine hohe Temperatur auf den Teig ein. Bester Hartweizen und Quellwasser sind die einzigen Zutaten. Aufgrund der guten Rohwarenqualität hat die Pasta Eigengeschmack und harmoniert besonders gut mit weißen Tomaten oder als Basis für einen italienischen Nudelsalat.

San Vicario, Apulien
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Fusilli Artigianali 500 g

Wer höchste Ansprüche an die Qualität seiner Pasta stellt, ist bei der San Vicario Pasta artigianali Fusilli richtig. In einer kleinen Pastificio wird diese handwerkliche Pasta aus bestem Hartweizengries und Quellwasser natürlich ohne Ei hergestellt. Mehr als 60 Jahre Erfahrung garantieren aromatische Pastaerlebnisse. Die Fusilli Pasta artigianali wird mittels Bronzeform hergestellt, deshalb ist ihre Oberfläche rau und nimmt die Sauce perfekt auf.

San Vicario, Abruzzen
7,38 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

3,69 €
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Penne Rigate Artigianali 500 g

Wer höchste Ansprüche an die Qualität seiner Pasta stellt, ist bei der San Vicario Pasta artigianali Penne Rigate richtig. In einer kleinen Pastificio wird diese handwerkliche Pasta aus bestem Hartweizengries und Quellwasser natürlich ohne Ei hergestellt. Mehr als 60 Jahre Erfahrung garantieren aromatische Pastaerlebnisse. Die Penne Rigate Pasta artigianali wird mittels Bronzeform hergestellt, deshalb ist ihre Oberfläche rau und nimmt die Sauce perfekt auf.

San Vicario, Abruzzen
7,38 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

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Casarecce Artigianali 500 g

Wer höchste Ansprüche an die Qualität seiner Pasta stellt, ist bei der San Vicario Pasta artigianali Casarecce richtig. In einer kleinen Pastificio wird diese handwerkliche Pasta aus bestem Hartweizengries und Quellwasser natürlich ohne Ei hergestellt. Mehr als 60 Jahre Erfahrung garantieren aromatische Pastaerlebnisse. Die Casarecce Pasta artigianali wird mittels Bronzeform hergestellt, deshalb ist ihre Oberfläche rau und nimmt die Sauce perfekt auf. Der Name "Casarecce" steht für "hausgemacht". Er leitet sich von einer arabischen Pastazubereitung ab, sie noch heute in Sizilien und ganz Süditalien weit verbreitet ist.

San Vicario, Abruzzen
7,38 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

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Spaghetti di Semola mit Basilikum und Knoblauch 450 g

Grüne Spaghetti mit echtem Geschmack! Die San Vicario Spaghetti mit Basilikum und Knoblauch werden in einer kleinen Pastificio nach handwerklicher Tradition hergestellt. Kein Industrieprodukt! Und sie bieten Ihnen ein schnelles, einfach zuzubereitendes Essen. Die Spaghetti sind mit Basilikum und Knoblauch gewürzt. Dazu schmeckt als puristische Variante das hervorragende San Vicario Olivenöl extravergine. Schon ist Ihre Mahlzeit fertig. Und Sie haben Urlaub, denn das sind die Aromen Italiens.

San Vicario, Apulien
6,20 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

2,79 €
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Pasta Cavatelli Senatore Cappelli 250 g

Pasta aus „Senatore Cappelli-Getreide“. Senatore Cappelli ist ein Ur-Hartweizen aus Apulien. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde er von Senatore Raffaele Cappelli wiederentdeckt. Senatore Cappelli Ur-Weizen hat den Vorzug, nie züchterisch verändert worden zu sein. Auf unserem apulischen San Vicario Partnerbetrieb wird der „Senatore Cappelli“ Ur-Hartweizen nicht nur angebaut, sondern dort auch bis zum fertigen Lebensmittel verarbeitet, also gereinigt, und in einer fast 200 Jahre alten Mühle vermahlen Das bringt unvergleichlichen Geschmack und viele wertvolle Inhaltsstoffe.

San Vicario, Apulien
11,96 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

2,99 €
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