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Tomatenprodukte / Es gibt 7 Produkte.

Diese gibt es bei San Vicario nur in begrenzter Produktion.
Denn wir verwenden nur unsere eigene Ernte von Vertrags-Biobauern. Diese verarbeiten wir nur direkt nach der Ernte – und zwar frisch! Das ist ein großer Unterschied, denn Tomatensaucen werden fast ausschließlich aus Tiefkühlware oder Tomatenmark verwendet. Und wenn unsere Ernte verbraucht ist, dann machen wir eben eine Pause bis zur nächsten Ernte.
Die tomatig-rote Farbe zeigt, dass hier nur in der Sonne Italiens gereift Früchte verwendet werden. Dazu kommen frische, original italienische Gemüsezutaten.
Einfuhrrohwaren aus Asien oder Afrika sind bei San Vicario tabu. Verarbeitet werden sie nach original apulischen Rezepten, eingekocht wie bei Mammas und Nonnas in Süditalien. Mit extrem viel frischen Gemüsen für herausragend aromatischen Geschmack. Unvergleichliche Erlebnisse für Ihre Pasta- und Pizzagerichte.

Tomatenmus aus frischen, kleinen runde Tomaten 530 g

Das San Vicario Tomatenmus heißt bewusst nicht Passata. Denn wir verwenden für das Tomatenmus die ganze, erntefrische Tomate. Das ist ein wesentlicher Unterschied, denn oftmals werden heute Passata aus Resten und Abfällen in der Tomatenproduktion hergestellt.
Deshalb ist uns so wichtig, dass wir traditionell nur vollreife, erntefrische Tomaten verwenden. Sie sind sehr aromatisch, was dem Tomatenmus zugute kommt. Im Tomatenmus finden Sie auch einige kleine, ganze Pomodorini-Tomaten. Sie verwenden das Mus als Basis für Pizza, Pasta und jegliche Art von Gerichten oder auch als Tomatensuppe.

San Vicario, Apulien
8,16 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

 

Handgeschälte Tomaten 540 g

Geschälte Tomaten gehören zur italienischen Küche wie Oliven und Olivenöl. Doch auch bei Tomaten gibt es erhebliche Qualitätsunterschiede. Wenn Sie in den Genuss prallen Tomatenaromas kommen wollen, wählen Sie die handgeschälten Tomaten von San Vicario. Hier schmecken Sie die mediterrane Sonne, die den Tomaten ihr volles Aroma verleihen. Einfach unvergleichlich.

San Vicario, Apulien
9,24 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

 

4,99 €
Ausverkauft
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Sugo Pugliese 280 g

Die San Vicario Tomatensaucen werden traditionell hergestellt aus frischen, direkt nach der Ernte verarbeiteten Tomaten. Dies ist eine wirkliche Besonderheit, weil fast alle Tomatensaucen heute aus verarbeiteten Rohstoffen (TK-Ware, Tomatenmark) hergestellt werden. San Vicario Tomatensaucen werden nur einmal im Jahr, im Spätsommer, mit erntefrischen Tomaten gekocht. Deshalb schmecken die San Vicario Tomatensughi auch so unvergleichlich tomatig.
Die Sauce Pugliese enthält die typischen Zutaten Apuliens, nämlich schwarze Oliven, Kapern, Olivenöl extravergine und Knoblauch. Es ist eine würzige Sauce, die wunderbar zu den geschmackvollen San Vicario Spaghetti passt.
Zutaten: frische Tomaten, schwarze Oliven, Olivenöl extravergine, Kapern, Knoblauch, Meersalz.

San Vicario, Apulien
14,25 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

 

3,99 €
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Sugo mit Auberginen 280 g

Die San Vicario Tomatensaucen werden traditionell hergestellt aus frischen, direkt nach der Ernte verarbeiteten Tomaten. Dies ist eine wirkliche Besonderheit, weil fast alle Tomatensaucen heute aus verarbeiteten Rohstoffen (TK-Ware, Tomatenmark) hergestellt werden. San Vicario Tomatensaucen werden nur einmal im Jahr, im Spätsommer, mit erntefrischen Tomaten gekocht. Deshalb schmecken die San Vicario Tomatensughi auch so unvergleichlich tomatig.
Der Sugo mit Auberginen wird mit 22% frischen Auberginen hergestellt. So viel Aubergine wie bei kaum einer anderen Tomatensauce. Dazu kommen nur noch frische Tomaten, Olivenöl extravergine, Petersilie und Meersalz. Es ist eine aromatische Sauce, die ideal zu den traditionellen Pastasorten von San Vicario passt.

Zutaten: frische Tomaten, frische Auberginen 22%, Olivenöl Extravergine, Petersilie, Knoblauch, Meersalz.

San Vicario, Apulien
14,25 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

 

Sugo mit Paprika 280 g

Die San Vicario Tomatensaucen werden traditionell hergestellt aus frischen, direkt nach der Ernte verarbeiteten Tomaten. Dies ist eine wirkliche Besonderheit, weil fast alle Tomatensaucen heute aus verarbeiteten Rohstoffen (TK-Ware, Tomatenmark) hergestellt werden. San Vicario Tomatensaucen werden nur einmal im Jahr, im Spätsommer, mit erntefrischen Tomaten gekocht. Deshalb schmecken die San Vicario Tomatensughi auch so unvergleichlich tomatig.
Die Tomatensauce mit Paprika enthält neben den Tomaten mit 26 % Gemüsepaprika einen sehr hohen Anteil Paprika. Deswegen schmeckt sie intensiv nach frischer Paprika.
Z
utaten: frische Tomaten, frische Paprika 26%, Möhren, Zwiebeln, Sellerie, Olivenöl Extravergine, Meersalz.

San Vicario, Apulien
14,25 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

 

Sugo mit Basilikum 280 g

Die San Vicario Tomatensaucen werden traditionell hergestellt aus frischen, direkt nach der Ernte verarbeiteten Tomaten. Dies ist eine wirkliche Besonderheit, weil fast alle Tomatensaucen heute aus verarbeiteten Rohstoffen (TK-Ware, Tomatenmark) hergestellt werden. San Vicario Tomatensaucen werden nur einmal im Jahr, im Spätsommer, mit erntefrischen Tomaten gekocht. Deshalb schmecken die San Vicario Tomatensughi auch so unvergleichlich tomatig.
Die Tomatensauce mit Basilikum enthält frisches Basilikum. Das ist würziger und aromatischer als die trockenen Varianten. So schmeckt die Sauce intensiv tomatig und wunderbar frisch nach Basilikum.

Zutaten: frische Tomaten, frische Basilikum, Olivenöl Extravergine, Zwiebeln, Meersalz.

San Vicario, Apulien
14,25 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

 

Sugo all'Arrabbiata 280 g

Die San Vicario Tomatensaucen werden traditionell hergestellt aus frischen, direkt nach der Ernte verarbeiteten Tomaten. Dies ist eine wirkliche Besonderheit, weil fast alle Tomatensaucen heute aus verarbeiteten Rohstoffen (TK-Ware, Tomatenmark) hergestellt werden. San Vicario Tomatensaucen werden nur einmal im Jahr, im Spätsommer, mit erntefrischen Tomaten gekocht. Deshalb schmecken die San Vicario Tomatensughi auch so unvergleichlich tomatig.
Die Tomatensauce all'arrabbiata schmeckt im ersten Moment nur enorm tomatig-fruchtig. Doch die scharfen Peperoncini kommen nach ein paar Sekunden voll zur Wirkung. Es ist eine Sauce, die schon recht scharf ist, damit sie ihren Namen zurecht trägt.

Zutaten: frische Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl Extravergine, Chili, Peterseilie, Meersalz.

San Vicario, Apulien
14,25 € / kg · Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

 

Rezepte mit Produkten San Vicario

Orecchiette mit Rapa (altern. Brokkoli)

Gemüse waschen und kleinschneiden. Salzwasser zum Kochen bringen. Das Gemüse hineingeben und ca. 4 Minuten...

Apulische Focaccia

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Crostata mit Orangenmarmelade

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